Projeto de Educação e Cultura
Difusão Auto-Ecologia

Mônica Lacombe Camargo

Graduou-se no Instituto Kushi de Boston (1980). Foi chef de culinária natural nos restaurantes L’Odeon, onde foi premiada pela melhor culinária vegetariana de Boston (1980), no Angelica’s Kitchen, de Nova York (1981), no Les Trois Épis, de Toulouse (1982), no New Morning, de Genebra (1984) e no Bossa Nova, de Sagres (1989).

Participou das primeiras culturas das algas wakame e nori nas costas lestes do Atlântico Norte, em Saint Malo (1983). Introduziu a culinária das algas marinhas em inúmeras cidades da Europa. Foi professora de alimentação natural e shiatzu terapeuta nos Estados Unidos, França, Genebra, Itália, Portugal, Porto Rico, Cingapura e Filipinas (1980-1993).

Retornou ao Rio de Janeiro, em 1994, onde criou o Projeto de Educação e Cultura Difusão Auto-Ecologia e ministrou uma série de cursos de Culinária Ecológica Internacional, sintetizando importantes códigos alimentares como os da antroposofia, macrobiótica, dietética chinesa e ayurvédica e crudivorismo.

Ao descobrir os sucos e produtos de higiene e beleza à base do gel de Aloe vera, dedica alguns anos a experimentar, observar, estudar e refletir sobre as benesses dessa planta e sobre outros temas relativos à preservação e reconquista da saúde. Foram mais de 1600 páginas escritas, dentre as quais as deste livro.

Desenvolve programas personalizados de alimentação e suplementação alimentar através de exames radiestésicos – ciência definida pelo expert Michel Moine como a arte de utilizar-se de um pêndulo, através da intervenção da atividade inconsciente, como ajuda para descobrir tudo que esteja oculto às faculdades normais do indivíduo, mas cuja existência seja real.

Dedica-se à difusão de conhecimentos básicos sobre Auto-Ecologia e Alimentação Auto-Ecológica, pois acredita que na compreensão dos fundamentos dos processos degenerativos (e cada um tem o seu) seja possível encontrar a chave para revertê-los ou, pelo menos, retardá-los.

A todos, o usufruto deste saber.
Mônica Lacombe Camargo
Difusão Auto-Ecologia

Saúde também é uma questão de cultura.

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